Кстсти вот интересно: рейнское левобережье и Нидерланды (где brodje) в плане диалектов - южногерманское (юлищ-ахенский так почти швабский), что и логично - территория Империи и католики, но в плане булочек - они с севером. Оч поучительн, для тех, кто пользует аргументы от языков в иштории.