1) массовой фискализации и введения призывной системы
2) между вестфальским миром и началом веротерпимости
3) массового переселения в Сев Америку
Другими словами, на голод просто списывали все косяки в "статистике", обусловленные миграциями или в Америку или на территории к единоверцам. После наполеоновских войн, когда прекратились гонения за веру (ну кроме Вост Европы) и была устаканена система фискального и призывного учёта голода уносящие десятки % населения внезапно прекратились, без всяких прорывов в с/х и изменений климата.
