Category: наука

Category was added automatically. Read all entries about "наука".

мясо

взрыв вкуса

Сижу в хипсорском кафе, бровобариста объясняет автохтону:
- это дескрипторы, они описывают то что вы можете почувствовать, когда пьёте этот кофе.

Отбросив в сторону многозначность фразы, чтот вспомнилось выссказывание Эйнштейна: я лучше знаю, что вы можете и что не можете наблюдать в эксперименте.
bizp

физика толстого тела

Читаю сейчас эту небольшую книгу: https://www.amazon.com/What-Fat-Re-Thinking-Obesity-Science-ebook/dp/B0190W3O7Y/ и там интересное наблюдение, в принципе совпадающее с тем, что я вижу - когда человек был большим, а потом похудел, то для поддержания веса этим людям нужно меньшее количество калорий, чем для поддержания веса изначально худым, примерно на 20% . Механизм не ясен, чёрный ящик метаболизма.

Я это тож наблюдаю и подозреваю, что часть ответа вот в чём: пресловутый метаболизм, это только энергетика лежания, но и энергетика движения, а там вот какое дело. Читаю потихонечку книгу про био-механику хождения: https://www.amazon.com/Born-Walk-Second-Myofascial-Efficiency/dp/1623174430/ и там пишут про вклад отскока в эффективность движения. За отскок же отвечает то, что по русски называется связками и жилами, а сейчас ещё ввели такой заимствованый термин как фасция (fascia). В ходе таскания толстого тела, ответственные за отскок ткани, особенно ткани телесного низа, нарастают, но в ходе похудания похоже практически не убывают. И получается, что бывшие большие ходят (да и сидят и лежат) более энерго-эффективно. То, что при сушке в категорию легче сильнее всего уходит жим, а вот придед и тяга могут почти не убыть тож косвенное свидетельство этому.


Ну и интересная темка на покубатурить: это что ж это получается - с одной стороны британские учёные и всякие коуч-поучи рассуждают о том, как ускорить метаболизм, но ведь это не только стройность и крепкожопость, но и перевод продуктов (а значит дефорестация, biodiversity loss, парниковые газы хоть от коров хоть от ботвы), и увеличение выхлопов ненавистного цеодва. Так что, для блага амазонских жаб надо наоборот метаболизм людей замедлять, чтобы они меньше жрали.
radio

(no subject)

Вот тут уважаемый вренд запустил опрос: https://fortunatus.livejournal.com/326658.html
про отношения к теориям климатологии и об исчерпании ресурсов. Для меня там видимо точка в самом центре, ибо я вижу кучу методических косяков в построениях климатологов, вижу, что их модели пока слабы в предсказаниях, но значит ли это, что потепления нет - а непонятно, наоборот всё тонет в шуме и хайпе. Аналогично и с исчерпанием ресурсов - сколько раз звучала тема, и всегда находили чего-то новое.

Но как по мне так комбинация будущего похолодания с исчерпанием ресурсов куда как катастрофичней чем потепление с исчерпанием ресурсов, ибо наступление ледников сделат невозможным распахивание Сибири и Канады, ну и добычу всякого редкозёма в Гренландии и в арктических горах ну и в Антарктиде. Плюс понижение уровня океанов отодвинет многие ключевые порты на километры (потеря как портов Лондона и около, Роттердама, Бремена, Гамбурга, Питера и окрестностей, Шанхая и Тянцзина) без ресурсов на постройку новых ибо придётся топить чтоб не замёрзнуть и урожаи тоже того.
sci2

отвёрточная хайпука

Доводится регулярно читать о том, что мол Китай станет доминирующим в сфере науки или уже мол стал. Мне так не кажется по двум причинам:

1) отвёртка

По аналогии с отвёрточной сборкой авто я бы ввёл термин "отвёрточная наука" - вливается много денег, есть много молоди, есть куча секретарей и прочего персонала, упрощённая бюрократия, много оборудования, ну и возвращение части своих оттуда на хороших условиях, плюс заманенные спецы, и несколько institutes of/for advanced studies (по примеру принстонского с оглядкой на местную специфику). Так сделали в ЮКорее, так сделали в Китае. Поначалу работы слабые, потом качественные, импакт на гора Хиршем по валу, но вот с новыми идеями не особо.

Да в отвёрточной науке Китай вполне сейчас доминирует, НО путь-то пропторен, сейчас по нему идут Вьетнам, Малайзия, Таиланд, скоро пойдёт Индонезия, Перу и Марокко пробуют силы, ну и Иран с Турцией. И у всех или почти всех этих стран есть перед Китаем важное преимущество - включённость в глобальный мир, начиная с интернета (можно сколь угодно ныть про цензуру в пейсбуке, но в Китае-то вовсе Великий Файрволл, да есть впны, но это уже минус к мотивации) и заканчивая деньгами (в некоторых провинциях Китая, напримаер Шаньси, иностранцу просто нельзя открыть счёт, да и "где карточку делали туда и идите" тож есть), их выводом из страны и недвигой (я когда впервые узнал удивился, пораспросил - так и есть, китайцы покупают не недвижимость, а аналог советского "ордера", который в принципе возобновляем, в принципе...). Так что пока да, Китай за счёт массы впереди, но молодёжь-то уже на исходе (спасибо Дэну С. за однодетство), а в странах оной и запасы есть и цены подходят. Так что лет через дцать, про возможное китайское доминирование в науке и технологиях забудут как забыли про японское.

Но, конкуренция и демография, не это главная проблема стран поднимающихся на отвёрточной науке.

2) хайпука

Это в "магнитах" какие-то сувениры с миньонами, но название очень меткое, оно состоит из двух слов: хайп и наука. А теперь к деталям:

Отвёрточная наука требует контроля со стороны чиновников, и простейший инструмент этого - публикации, цитируемость и другие формальные показатели. А импакты в мире отвёрточной науки изменяются по принципу - бедные беднеют, богатые богатеют. То есть, если у журнала уже есть высокий рейтинг он вырастет, хотя бы за счёт "инфляции" (ибо научных сотрундиков всё больше, публикаций всё больше, по сотне цитирований в не-обзоре уже норм), е если нет то упадёт. Соответственно редакционная политика топовых журналов направляет выбор тем для исследований. Да понятно, что раньше мы писали, что наши материалы хороши для электроники, а сейчас что те же материалы пишем, что для зелёных дел всяких, но в общем и целом перспективные направления меняются. И главное все топовые журналы как были так и остались на Западе. Япония и Китай создали несколько узкоспециальных середнячков, но не более того.

И важную роль тут играет хайп (и поэтому демократии свободословные будут и дальше определять направление). Поясню: вот вышла работа, её раскрутили в пресс-ретвитах, потом в научпопах и всяких Нью-Йоркских Правдах, этим прониклись сенаторы и конгрессмены или их помошнота и на соответствующих слушаниях при нарезке по отраслям оно выстрелило. Ну и соответственно и сами тамошние научные профессора, которые зачастую главреды, меняют направление, а странам с отвёрткой остаётся лишь подхватывать.

Запустила ли Япония в своё время хоть один научный хайп? Вроде нет, андлогично и Китай. Ибо для запуска хайпов культура не та. Вот и получается, что отвёрточная хайпука - это такой же нео-колониализм, как и вынос производств, только тут выносятся потогонные и ресурсоёмки исследования.Ну да есть издержки вроде китайского 5Г, ну так и из цехов по пошиву лекала утекают.
мясо

человеки в поисках кашрута

Есть несколько тем, книги о которых можно писать бесконечно, например про начало Первой Мирой, или про диеты. Вот заслушал задарма:
https://www.amazon.com/Diet-Cults-Matt-Fitzgerald-audiobook/dp/B00JWYUWVW/

Книга в общем норм, передёргиваний всего пару моментов, так сходу резануло по ушам.

Очень хорошо сформулировано почему "тренировки не работают" - тренировки начинают работать с такого уровня нагрузок (весов, пульсОв, интенсивностей) выйти на которые coach potato сразу и без травм не может.

Второй момент, очень подробно разобранный - не человек находит диету, а диета находит человека. Диета нонеча часть идентичности (многие подмечали фэномэн, что маянезикосрачи зачастую по накалу обходит срачи прапалитику и про гомисикуализм). Так подавляющее большинство палео-диетующих мужчины (причём белые, это я уже от себя), или перефразируя "Ленинград" - "я дикий мущина, paleo-diet, crosfit и щетина". А вот среди веганов - наоборот, 2/3 женщин, и примерно столько же людей либеральных взглядов. Так для неазиатов тофу - признак избирательницы демпартии.

Из интересных фактов - на пике популярности диеты Аткинса цены картофель в Штатах упали на 5%.

Ну а так, книга благодаря тому, что не сосредотачивается на этом, во многом демонстрирует одну дырочку в современных науках о живом - может одновременно работать и метод А, и метод анти-А. Или про другому: точные науки - науки в общем-то христианские (ну или монотеистические, для фанатов того что якобы муслимы чего-то в средние века наразвивали), а вот науки о живом - они языческие, хошь кури Аполону, хошь кури Афине. И в общем-то именно в этом, и mismatch между биологией от организма (языческой) и биологией от молекулы (которая продолжение точных наук), и именно в этом вот, а не в вопросе о бибизьяне перпендикулярность биологии и христианства.
sci2

чья наука

Есть такое заблуждение, коё я и сам какое-то время назад исповедовал, но нонеча оставил - что мол Наука до Бомбы была "клубом джентельменов" и потом с Бомбой в неё пришло Государство, а научные сотрудники (это кот - учёный!) стали чиновниками. Неск историй:

1) Учи Олбанский

Несмотря на "Имя Розы" отношения монахов с Аристотелем было когда как, с одной стороны авторитет, а с другой стороны Аристотель отрицал творение и постулировал вечность мира. Поэтому Аристотеля периодически банили (есть мнение, что европейской науке это пошло на пользу, ибо начали жить своим умом), что приводило к конфликтам. Так у Парижу, несмотря на запрет архиепископа, продолжали изучать Аристотеля, и и.о. Короля Бланка Кастильская (все мы сдавали макулатуру и читали Дрюона) послала жандармов дабы прикрыть лавочку. Многие бежали через пролив и осели в аббатстве Св. Олбана сыгравшего важную роль в становлении Оксфордского Университета.

2) научится только один

Как шотландцы стали из одной из самых диких европейских наций самой образованной: Елизавета I издала "31 статью" фактически завершив оформление англиканства в отдельную конфессию. Присяга "31 статьям" открывала путь к кафедре, те кто отказался - ехали к горцам, в дикие шотландские универы.

Хе-хе, британская наука и образование такое какое есть во многом из-за двух женщин со спецфицской репутацией. Если добавить к ним Мэгги, которая тож повлияла на современный вид британских универов, то и вовсе.

3) кресло (chair)

Про то, что в Испании Бурбонов и Франко образование открывало дорогу на госслужбу (причём образование относительно светское, у католиков были свои универы с дипломами не дающими автоматическго допуска к карьере во власти) я уже писал, но помимо этого вот какой момент - что во времена Альфонсо Последнего, что при республике, что потом при Франко - нет-нет да и встречается упоминание профессора как весомой политической фигуры.

В Штатах тож, в ранний период окончание Гарварда было обязательным условием для политической карьеры, поэтому Джон Квинси Адамс несмотря на Ляден за плечами вынужден был готовиться и поступать в Гарвард. Впрочем монополия Гарварада длилась недолго, ибо в пику "либеральному" Гарварду оппозицией был создан "консервативный" Йель.
Ну а потом известная история, как я понимаю не единственная в своём роде, про изгнание Бертрана Рассела из Коламбии.

4) клятва

Читал давеча в "Науке и Жизни" про Эренфеста в Питере, и там помимо прочего был интересный момент, который я не встречал в других биографиях Эйнштейна: в ДвуЕдиной Монархии для занятия кафедры надо было принести соответствующую присягу Императору, причём присяга произносится сообразно религиозной принадлежности. Эйнштейн, на тот момент остро нуждавшийся в позиции, дабы получить кафедру в Праге перестал быть "дисидентом" (обратите внимание, не "безконфессиональным" как писали атеисты вроде упомянутого Эренфеста, а именно "дисидентом") и вступил в иудейскую общину Праги. При переезде в Цюрих Эйнштейн подавал прошение об отставке на имя Императора.
В Низменных Землях кстати, несмотря на весь их имидж, главная подпись при занятии кафедры - подпись Короля (или Королевы). Интересно как оно во всех этих Скандинавиях.

5) Выводы

Как видите "вот это вот всё" вся эта и "национализация" университетов и как следствие гендерная глясциология (без кавычек, ибо это не образ, а реальный термин) не есть результат некоего либерального рейдерства, как подаёт это дело проигрывающая сторона, а есть продолжение того, что было и тыщу лет взад.

6) Альтернативы?

Ну вы ж сами знаете - альтернатива конфессии это секта или в индивидуальной форме дисидентство, секта со всеми её особенностями - гурением и гурятником, экстремальными практиками. Впрочем периодически, на поворотах Истории секты/евереси вдруг оказываются ведущими конфессиями, в учебники это попадает как расколы, реформации и научные революции, а предыдущие нормы переоформляются как ереси (напомню, что арианство, несторианство, монофизитство, иконоборчество - все они были ортодоксиями утверждёнными на Соборах) или курьёзы типа флогистона и теплорода.
radio

между заговором и случайностью

Начну описание явления с холестеринофобии: после 2й мировой в медицину массово пошли приборы, так что даже в малых больницах смогли анализировать много чего, в том числе и содержание холестерина в крови, был "анекдотический" случай с сердечными приступами Айзенхауэра и повышением уровня холестерина у него (кстати на безжировой диете), было отлаженное за войну производство консервированной и лего-усваиваемой пищи, ну и были элементы коррупции в научной среде (финансирование "келлогом" и "американ миллз" исследований о том, что все болезни от жира в еде, ну и прямых выплат профессуре выступавшей перед конгрессом). Все силы действовали сами по себе, но так получилось, что в одном направлении.

Аналогично и сейчас: есть цепляющееся за жизнь большое поколение бумеров, которе всё ещё у руля, после завершения гонки вооружений бабло перекачали из ядерных и ракетных исследований в биомед, ну а для получения грантов две стратегии - обещать хорошее (это в основном у матершинников), и пугать - сначала у ядерщиков, потом у биомеда, поверх этого появившийся в последние годы симбиоз универовских пресс-релизов и "просветительства" приведший к натягиванию любого промежуточного результата на глобус, опять таки прививочная индустрия, забуксовавшая после искоренения старых болезней и пытающая прививать от мозолей и насморка, ну и карантины, сначала отмершие с массовым распространением антибиотиков, и внезапно воспрявшие с появлением СПИДа, который оказался на руку примораживающим при Рейгане. То есть снова куча всяких отдельных ручейков, вдруг слившихся в реку.

Вот как назвать это явление между заговором и случайностью, это ружьё на стене Вороньей Слободки?
radio

а как у вас?

Наверное в каждом достаточно большом российском городе есть улица Розы Люксембург.
Но называют, либо Розы, либо Люксембург.
И вот сложилась у меня гипотеза: если эта улица в центре - она Люксембург, а если в раёне не очень (пусть даже и не окраинном), то улица Росы.
Чо, как у вас?
dix

и ещё немного о статистике

В каментах: https://brother2.livejournal.com/3298903.html?thread=20759895#t20759895
расписали про то, как в точных науках считается статистика для малых данных. Но дело в том, что биомед - это науки естественные, но не точные. Поясню в чём отличие: в точных науках статистика она для учёта большого числа числа событий при этом каждое единичное событие в принципе строго рассчитываемо (давайте пока о классической статистике), просо сосчитать вполне ньютоновские столкновения миллиардов частиц затруднительно, потому и. В биомеде это работает, пока чихнул А на Б и Б заболел, а когда А, Б и В одного возраста и схожей медицинской карты сидят в одном помещении и дышат одной заразой, но Б заболел, а В - нет, то все наработки для детерменистичных систем не годятся. Поэтому и эффективности и побочки на больших группах реального населения оказываются другими, чем были получены на испытаниях. Это не только про укольчики разора от модной болезни, это вполне себе обсуждаемая проблема.
sci2

(no subject)

Много данных по Израилю: https://avva.livejournal.com/3378012.html (с переводом)
Ну и главное: ""Наше первое исследование показало, что рост заражаемости COVID-19, в Израиле связан с тем, что прививка Пфайзер-Бионтек, с временем сильно теряет свой защитный эффект. На данный момент, шансы заразиться у тех, кто привился более полугода назад, по сравнению с теми, кто привился менее полугода назад, выше в два с половиной раза. Причём эта разница консистентна, практически во всех возрастных группах.""

Если это так, а пандемиска уже стопицот раз напоминала нам, что цыплят по Косово считают, то получается слабовата пока наука против мяса. Поясню: вакцины типа пфизи и мордерны какбэделают человека таким ГМО-человеком. А мясо, почему-то не хочет быть ГМО и за пол-года или около исправляет все эти модификации до как было или около.

А что если с другими уколами так же?

Ну и продолжая тему о преждевременных выводах: в своё время то, что азиаты не болеют модной болезнью объяснали каким-то геном (которого немало и у Влабаровских, понятно почему), и вот смотрю я на сводки из Вьетнама...